Ad Vinum Eternam

La Champagne découvre le premier millésime exceptionnel du XXIème siècle... Tous les œnologues, chefs de cave et vignerons s’accordent à dire que cette année 2002 est le plus grand millésime depuis 1990. Mère nature a été particulièrement clémente cette...

La Commission européenne a annoncé qu’elle renonce à faire adopter une autorisation de fabriquer du vin rosé en coupant du rouge avec du blanc. Les viticuteurs français au premier rang… “ Il n’y aura pas de changement dans les règles de production du...

Ce vendredi 5 juin, Lavinia, qui n’est plus à présenter, avait convié ses membres privilégiés à une dégustation de vins espagnols dans sa boutique au 3 boulevard de la Madeleine à Paris. Je vous avoue avoir été très surpris par la popularité de l’événement...

ARAGON, Campo de Borja, Borsao, Tres Lagunas 2006 Pour commencer, notre dégustation, nous sommes tombés sur une petite « pépite » : Très beau travail pour ce vin issus de trois cépages, 70% Garnacha ( Parmi tous les cépages autorisés par l'A.O.C.Q. c'est...

CASTILLE LA MANCHE, Manchuela, Bodegas Volver, 4 X S’2006 Un vin issu des raisins 100% Tempranillo : Cépage d’origine espagnole, son nom « temprano » signifie « tôt » en référence à se maturité relativement précoce. Les vins faits à partir de ses raisins,...

Rueda, Compañia de vinos de Telmo Rodriguez, Basa 2008 Blanc Moitié Sauvignon, moitié Verdejo : Le Verdejo est assurément l’un des plus grands cépages blancs d’Espagne qui donne des vins nerveux et parfumés. Et c’est dans ces termes que nous l’avons découvert...

RIOJA, Finca Allende, Allende 2007 Blanc C’est le vin typique que l’on aime ou que l’on déteste. Pour s’en faire une idée, il n’y a qu’à l’ouvrir. Constitué à 100% de Macabeo (Le Rioja blanc est constitué principalement de Viura (ou Macabeo), avec un...

BALEARES, V.D.T. de Formentera, Cap de Barbaria 2005 Très très belle surprise… Un assemblage de 4 cépages : 40% Cabernet, 10% Merlot, et deux cépages autochtones : 40% Monastrell et 10% Fogoneu. Le Monastrell est le deuxième cépage le plus répandu en...

GALICE, Ribiera Sacra, Dominio Do Bibei, Lalama 2005 Notre plus grande déception… il en fallait une ! Fait à partir d’un assemblage de 60% Mercia et 40% Mouratón – Garnacha – Brancellao (le dosage de ces trois cépages dépend de chaque barrique), le vin...

Hier soir, peu après 20 :30, c’est en voyant de la lumière dans le bureau de Gérard Sibourd-Baudry, au premier étage de la galerie Vivienne, que nous nous sommes permis de toquer à la porte. Notre intention était des plus courtoises, nous nous serions...